「銚子産いわしを使ったお魚ソーセージとブロッコリーの炒めもの・チーズ風味」
いわしを使ったソーセージは通常の魚肉ソーセージに比べてより香ばしいので、少し焦げ目を付けるくらいに加熱すると一層おいしくなるようです。
今回は、ブロッコリーと一緒に炒めてみました。
乱切りにしたソーセージと茹でたブロッコリーとみじん切りのにんにくをフライパンで炒め、アンチョビペースト、塩、胡椒で味付けし、火を止めてから粉チーズを絡めました。
香ばしくてとてもおいしかったです。ご飯のお供にも酒の肴にもよく合います。