わが家の今夜の夕食は、さば煮付を使った炊き込みご飯と手作りポテサラ、玉子とわかめのお吸い物です。
おやじの手料理でして、妻と娘も感心してましたが、意外と手軽にできて大満足でしたよ。

炊きあがりは美味しそうなサバ缶の香りが立ち込めました。

白ごまや大葉なんかトッピングしましたが、あとになって梅肉や佃煮昆布や刻み海苔など、色んなものが使えることを思いつきました。