社員の食卓から学ぶ！マルハニチロ商品で作るワンパンレシピ～パン...

Oishiine!!便り

こんにちは。マルハニチロ担当者です。

缶詰や冷凍食品は、ただのストック食材ではありません。それらをどう日々の料理に活かすかは、商品を知り尽くしたマルハニチロ社員ならではの知恵と工夫が光ります。

この連載では、社員たちが「いち消費者」として、マルハニチロ商品を使ったフライパンや鍋ひとつで作れる「ワンパンレシピ」を提案します。それぞれのライフスタイルに寄り添ったアイデアとともに、商品の新たな魅力をお届けします。

今回登場するのは、品質保証部で働く20代の男性社員。普段はあまり料理をしない彼ですが、「疲れた日にガツンとくる料理が食べたい」という思いから、今回のレシピを考案しました。

社員：「帰宅後に料理に時間をかけたくないので、簡単に味が決まるこの炒飯を思いつきました。自分好みの味付けで、気分を上げたいときに最高です」

そんな彼が提案するのは、さば缶とキムチを使った「ワンパンさばキムチ炒飯」。ピリ辛でパンチの効いた味わいが特徴で、洗い物が少なく、忙しい日でも気軽に作れる一品です。

社員：「調味料をあれこれ使わなくても缶詰とキムチで味が決まるので、味付けの失敗がなくて初心者でも安心。冷やご飯で手早く作れるのも魅力ですね」

彼にとって、この炒飯は疲れを癒し、次の日のエネルギーをチャージする一皿だそうです。

◆ワンパンさばキムチ炒飯

【材料】1人分

【作り方】

フライパンにサラダ油とみじん切りまたはチューブのニンニクを入れ、弱火でじっくり炒める。
ニンニクの香りが立ったら、細切りにしたピーマンとエリンギを加え、中火で軽く炒める。炒めた具材は一度取り出しておく。
同じフライパンに冷やご飯を入れて軽く炒める。中央をあけて卵を割り入れ、半熟状になったら全体を混ぜ合わせる。
取り出しておいたピーマンとエリンギをフライパンに戻し、さらにさばみそ煮缶（汁ごと）とキムチを加えます。缶汁の量は3分の1〜半分を目安にし、好みに応じて調整する。
全体を混ぜながら炒め、味を見て鶏ガラスープの素を適量加える。塩コショウで味を整えたら完成。

▲ニンニクを焦がさないよう、きつね色になるまでじっくり炒めるのがポイント