10月4日は
いわしの日だそうで。
「まいわし油漬エキストラバージンオイル」
を使って、いわしサンドを作りました。
コッペロールにマヨネーズを塗り、紫玉ねぎのスライス、水気をきったまいわしを挟み、軽くトースト。パリッと焼きあがったら、りんごスライスとレタス、レモンスライスを挟んで　出来上がりです。
お好みで、黒胡椒、タイムをのせても。
簡単に、栄養のあるワンプレートがいつでも楽しめるので、缶詰は便利ですね。