【アレンジレシピ付】ノルウェーサバ使用“さば缶”の魅力を担当者に直撃

Oishiine!!便り

こんにちは！マルハニチロ担当者イワタンです。

缶詰担当の岡野さんにおいしさの秘密について直撃！また『みそ煮』『煮付』それぞれのおすすめアレンジレシピも教えてもらいました。

▲缶詰担当岡野さん

脂の乗ったノルウェーサバ

▲『ノルウェー産さばみそ煮』（左）、『ノルウェー産さば煮付』（右）

いつから発売されている商品なのでしょうか？

『ノルウェー産さば煮付』は2024年3月に新発売します。ご存知の方もいらっしゃると思いますが、『ノルウェー産さばみそ煮』は2023年7月に発売しました。厳選したノルウェーサバを原料とした“さば缶”の新シリーズです。

ノルウェーサバを使った“さば缶”を新たに開発したきっかけを教えてください

多くの方にご愛顧いただいている“さば缶”をこれからも安定してお届けするため開発がスタート。新たなサバ原料の検討を行い、品質の良さからノルウェーサバを使用するに至りました。

ノルウェーサバは、脂乗りがよくコクのある旨み、ふっくらとした肉質が大きな特長。その味わいを最大限生かす『みそ煮』に続いて『煮付』を開発しました。

それぞれの味つけのこだわりを教えてください。

『みそ煮』は信州みそ®とショウガの香り、『煮付』は丸大豆しょう油をベースに甘みのあるベーシックな味わいになっています。

マルハニチロの“さば缶”といえば『月花さば水煮』が代表商品＆ロングセラーですよね。

▲2023年マルハニチロ商品総選挙で2位にランクイン『月花さば水煮』

『月花さば水煮』は、国産の大型サバを使用したこだわりの1品。脂乗りや身質など総合的な品質から、水煮が一番サバ本来の味わい・食べ応えを楽しんでいただけると考えています。

『月花』『ノルウェー産さば缶』、それぞれの良さがあるのですね！

はい。いずれも国内の工場（マルハニチロ北日本青森工場）で徹底した原料管理・工程管理を行い、おいしく仕上げているのもこだわりの1つです。

『ノルウェー産さば缶』おすすめの食べ方はありますか？

白いご飯が進む味わいなので、ほかほかご飯に缶汁ごとかけて、「さば缶のっけ丼」にするのはいかがでしょうか？カットキャベツを足すのも手軽でGood。また『みそ煮』『煮付』どちらもチーズとの相性が良いので、粉チーズトッピングもおすすめです♪

手軽なのにリッチな味わいが想像できます♪

「お茶漬け」にするのもおすすめですよ！缶の汁は、はじめに入れても、あとからちょい足しして味変を楽しんでもおいしいです。「のっけ丼」も「お茶漬け」も手軽にできるので朝ごはんにぜひお試しください。

◆さば茶漬け
みょうが、生姜、白ごま、青ねぎがさばの旨みを引き出してくれます。（公式レシピ）

※料理画像をクリックすると、レシピページに飛びます。

忙しい朝にうれしいメニューですね。ランチや夕食におすすめのアレンジはありますか？

ランチにはうどんとの組み合わせはいかがでしょうか？うどんの汁は缶汁だけでもおいしいですが、お好みで豆板醤やごま油などをプラスしても◎です。

◆さばとなすのピリ辛うどん
サバの旨みが溶け込んだ缶汁を活用することで、味わい深いつゆになります。満足感のある簡単麺レシピです。（公式レシピ）

※料理画像をクリックすると、レシピページに飛びます。

夕食には、みそ煮缶を使った「さばみそ麻婆豆腐」がおすすめです。

◆さば味噌麻婆豆腐
お子様用には豆板醤の代わりに、ケチャップを入れても。缶汁を丸ごと使って、旨みをゲット。（公式レシピ）

※料理画像をクリックすると、レシピページに飛びます。

さば缶はアレンジ無限大ですね！さすが、なんてサバらしい！！（訳：サバだからこそすばらしい）
最後に“さば缶LOVE”なOishiine!!会員のみなさんへメッセージをお願いします。

新シリーズ赤の『ノルウェー産さばみそ煮』、緑の『ノルウェー産さば煮付』は、“さば缶”の新たな魅力が再発見できる自信作！ぜひお試しください♪

今回ご紹介した『ノルウェー産さばみそ煮』『ノルウェー産さば煮付』をお試しいただくモニター100名様を募集中です。奮ってご応募ください。

いかがでしたか？ブログを読んだ感想や、こんなアレンジで食べてみたい！など、ぜひコメント欄へお寄せください。

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『ノルウェー産さば缶』に使用しているサバはどれ？

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