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さばとなすのピリ辛うどん
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サバの旨みが溶け込んだ缶汁を活用することで、味わい深いつゆになります。満足感のある簡単麺レシピです。
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    材料

    2人分

    ノルウェー産さば煮付
    1缶
    冷凍うどん
    2玉
    なす
    1個
    ミニトマト
    4個
    ごま油
    小さじ2
    【A】ノルウェー産さば煮付の缶汁
    1缶分
    【A】しょうが(すりおろし)
    小さじ1と3分の1
    【A】ごま油
    小さじ2
    【A】豆板醤
    小さじ1
    細ねぎ(小口切り)
    適量
    作り方
    1. 1
      なすはヘタを除いて縦半分に切り、1㎝幅の斜め切りにして水にさらして水気を切る。耐熱皿に入れ、ごま油をからめてラップをし、電子レンジ(600W)に2分間かける。ミニトマトはヘタを除いて4等分に切る。
    2. 2
      冷凍うどんは表示通りに電子レンジにかけ、水で洗い、水気を切る。器にうどんを盛り、ノルウェー産さば煮付の身、なす、ミニトマトをのせる。材料【A】を混ぜ合わせたつゆをかけ、細ねぎをちらす。サバをくずし、混ぜながらいただく。
    #さば缶
    #ノルウェー産さば煮付
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