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さば味噌麻婆豆腐
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お子様用には豆板醤の代わりに、ケチャップを入れても。 缶汁を丸ごと使って、旨みをゲット。
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材料
4人分
ノルウェー産さばみそ煮
2缶
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
ねぎ
10cm
油
大さじ1
絹豆腐
2丁
ニラ
1/2束
水
1カップ
豆板醤
大さじ1
酒・しょう油
各大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
作り方
1
ノルウェー産さばみそ煮は身と缶汁にわけ、身は食べやすい大きさに切り、豆腐は1.5cm位の角切りにしてサッと茹でこぼし、にんにく、生姜、ねぎはみじん切り、ニラは3 ~4cmの長さに切っておく。
2
フライパンに油とにんにくを入れ、弱火にかけて香りが出てきたら生姜、ねぎも加え炒める。
3
さばの身、豆腐を入れ、缶汁と水も加えて沸騰させ、酒、豆板醤、しょう油を入れて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにニラを加え、ごま油を回しいれる。
4
このレシピでご使用いただける商品:
『ノルウェー産さばみそ煮』
#さば缶
#ノルウェー産さばみそ煮
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