夏を楽しむ!スタミナレシピ

こんにちは!ヤミーです
毎日暑い日が続いていますが、夏を満喫されていますか？

お盆休みで遠出されていた方も多いのでは？
何かと忙しくて暑い夏場の料理は、ちょっと負担になりますよね。

そんな時に活用してほしいのがレトルト食品。
温めてすぐに食べられますし、残り物が出ないのも、傷みやすい夏場には助かります

「確かにそうだけど、レトルトじゃちょっと寂しい食事になるんじゃないの？」
と思う方もいらっしゃいますよね？

確かにそれだけでは寂しいかもしれませんが、副菜に火を使わずに出来るサラダだけでも用意すれば、断然素敵な食卓になります。
それだけでなく、レトルトを調味済みの素材のひとつと考えれば、色々とアレンジして、短時間で美味しい料理が出来るんです

今回使うのは「金のどんぶり 親子丼」というレトルト商品。
そのままでももちろん十分なごはんになりますが、これを調味料代わりに使った5分で出来るスタミナレシピをご紹介します！

このレトルトは、親子丼だけに鶏肉と卵が入っています。
ということは、ビタミン類が入るとさらにバランス良くなりますよね。

なので、今回はゴーヤとトマトを使うことにしました
さっと炒めてゴーヤとトマトを「金のどんぶり　親子丼」を加えたら「ゴーヤとトマトの卵あん」が完成です

味付けが他にいらないので、本当にあっという間。
他になすやピーマンでもいいですし、豆腐を加えても美味しいです。

つまり、ただの野菜炒めが「親子丼」を加えるだけで、肉も卵も入ったボリュームあるおかずになるわけです。

ちなみに、ゴーヤの苦みをマイルドにするには、「油」「うま味」「タンパク質」でコーティングするのが効果的。
この「卵あん」はまさにうってつけ。

ゴーヤを食べたいけど、あまり苦いのはちょっと、、、
と思っている方にもバッチリなレシピです

●5分で完成！ゴーヤとトマトの卵あん

材料：2人分 調理時間：５分
「金のどんぶり 親子丼」 1パック
ゴーヤ 1/2本
トマト 1個
サラダ油 大さじ1

作り方：
１、ゴーヤは種とワタを除いて5㎜厚さに切る。トマトはざく切りにする。
２、サラダ油をフライパンに入れて中火にかけ、ゴーヤを油がなじむまで炒める。
３、トマトを加えてさっと炒め合わせたら、親子丼を加えて温まったら出来上がり！

【左上から時計回りに、ゴーヤを炒める→トマトを加える→親子丼を加える→出来上がり！】

「金のどんぶり 親子丼」使って5分でできる「ゴーヤとトマトの卵あん」、いかがでしたか

真夏のスタミナ補給にぜひどうぞ