【イベントレポート】『最高のさば缶レシピBOOKお披露目イベント(3/8開催)』ダイジェスト版動画を公開中

みなさん、こんにちは！ Oishiine!!スタッフです。

2024年3月8日（サバの日）、マルハニチロのアンテナショップである「マルハニチロプラザ」にて、サバの日を記念したオフラインイベントが開催されました。

薬膳アテンダント 全日本さば連合会広報担当・サバジェンヌ／池田陽子さん

国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）に入学し、国際中医薬膳師取得。「薬膳アテンダント」としての活動をセミナー、執筆などを通して行う。著書に『ゆる薬膳。』（日本文芸社）などがある。
また鯖ファンが集い、「鯖ナイト」「鯖サミット」などの活動も行う「全日本さば連合会（全さば連）の広報担当「サバジェンヌ」としても活動。

さば缶レシピ共創プロジェクトはこちら＞＞

サバのプロモーション活動など、毎日大忙しのサバジェンヌさん。そんなサバジェンヌさんに美と健康の秘訣を尋ねたところ、「さば缶です。私にとってエステでコスメでサプリ♪」と名ゼリフをいただきました！

「お肉でできることは、ほとんどさば缶でできます。まずはひき肉を使ったお料理で試してみてください」というアレンジの考え方の説明に、参加者のみなさんは頷きながら聞き入り、「カレー」「餃子」というアレンジアイデアも次々と出されました。

「和洋中エスニック何でもできる。缶の汁が出汁になって、合わせるもののおいしさを引き立てる。何でもござれの名プレーヤーで、懐が深い食材です」と、さば缶の魅力について熱く語ってくれました。

本イベントで初お披露目となる「レシピBOOK」の中身を少しだけご紹介♪さば缶レシピ共創プロジェクトの受賞レシピ、ノミネートレシピなどが中心に収められています。

【受賞コメント】日頃から、食卓やお弁当に缶詰を取り入れているので、家族のお気に入りのレシピでの受賞は本当にうれしかったです。また、寒い季節にピッタリな料理でしたので、多くの方に投票していただけたのかなと思っています。（maguroさん）

【受賞コメント】サバのおいしさを活かしつつ、簡単に作れるレシピを日々考えていましたが、こうして受賞できたことで更にさば缶が大好きになりました。（ひまぷぅさん）

【受賞コメント】料理は最近始めたばかりの初心者ですが、自分なりに考えたレシピが評価してもらえてとってもうれしかったです。こんなにうれしい気持になるとは思っていなかったですし、日常の料理のモチベーションも上がりました。（あんすーさん）

なめろうとは、生の魚を薬味や味噌などと一緒に叩き合わせて作る郷土料理。「刺身が手に入らなくても、鮮度管理されたサバを使った月花さば水煮があれば、いつでも作ることができます。おつまみにもピッタリ！日本酒が好きな人はぜひ」とお酒との相性のよさもお気に入りのポイントとして挙げました。

さば缶が日本酒と相性がよいのは言うまでもありませんが、「実はスパークリングワインやコーヒーとの相性も抜群」と語るサバジェンヌさん。

マルハニチロ本社と同じビルに本店を構える、こだわりの自家焙煎コーヒーと出来立てサンドイッチが好評のR.O.STAR（ロースター）では、マルハニチロのサバを使ったサバサンドとコーヒーのペアリングを楽しむことができます。

コラボのきっかけは、店長がマルハニチロお客様相談室へ送った1通のメールだった！＞＞

サバジェンヌさんいわく「月花さば水煮の缶汁は澄みきっていて、お酒でいうと大吟醸」。イベントの最後には、サバの日を記念して全員で缶汁で乾杯しました。

13時の回・15時の回ともに、和やかな雰囲気のうちに終了しました。最後に、それぞれさば缶を手にサバジェンヌさんを囲んで「サバナイスデー」のかけ声で記念撮影。

▲15時の回