Oishiine!!レシピ
公式
ブロッコリーとほたてのマヨサラダ
ほたての貝柱ブロッコリーの絶妙な組み合わせでパパっと本格的な一品が完成します。
材料

4人分

冷凍帆立貝柱
4個(100g)
ブロッコリー
1個
酒(A)
大さじ2
塩(A)
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
小さじ1/4
粗挽き黒こしょう
少々
作り方
  1. 1
    自然解凍した帆立はペーパータオルで水気を拭き取る。 ブロッコリーは小房にわけ、茎は皮を厚めにむいて短冊切りにする。
  2. 2
    フライパンに帆立・Aを入れて火にかけ、沸いたらブロッコリーを入れてフタをし、中火で蒸し焼きにする。
  3. 3
    火が通ったらフタを外してブロッコリーを取り出し、強火で汁気を飛ばし、ほたてをほぐす。
  4. 4
    ボウルにマヨネーズ・しょうゆを合わせ、3・ブロッコリーを加え合え、黒こしょうをふる。
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