Oishiine!!レシピ
公式
帆立ともやしの和え物
帆立ともやしで、ちょっと豪華な副菜があっという間に出来上がり♪
材料

4人分

冷凍天然帆立貝柱
4個(100g)
しょうゆ(A)
小さじ1/2
酒(A)
小さじ1/2
三つ葉
1/2束(20g)
もやし
1/2パック
サラダ油
少々
柚子胡椒
小さじ1/2
ポン酢
小さじ2・1/2
作り方
  1. 1
    自然解凍した帆立はペーパータオルで水気を拭き取る。 フライパンを熱し帆立を両面焼き、Aを加えて香ばしい香りがしてきたら取り出しほぐす。
  2. 2
    三つ葉は塩ゆでし、冷水にとり食べやすい長さに切る。もやしを30秒ほどゆでざるにあげ、熱いうちにサラダ油をからめる。
  3. 3
    ボウルに柚子胡椒とポン酢を混ぜ合わせ、1の帆立、もやし、三つ葉の順に和える。
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