Oishiine!!レシピ
トマトカレー
炒めたり、煮込む時間が短くていいので、あっという間にできます。
カレーは甘口だとトマトの酸味に負けてしまいがちなので、中辛(以上の辛さ)推奨。ですが、トマトで辛さが和らぐので、小さなお子さんでも食べれます。
材料

4人分

トマト水煮缶
1缶(400g)
ドライ豆缶(サラダ用のパウチ蒸し豆でも)
1缶(120g)
ツナ缶
1缶(80g)
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
150g(やや小さめにカット)
固形カレールー
2~3皿分
200~300cc
作り方
  1. 1
    玉ねぎは賽の目、もしくはみじん切りに、大きなじゃが芋は1〜2cmの賽の目に(小じゃが芋は1cm程度の輪切りでも可)する。
  2. 2
    油をひいた鍋で玉ねぎを透明になるまで炒めてからトマト缶を投入。ホールタイプなら木べらで細かく刻む。
  3. 3
    火が通ったらツナ缶を入れ全体的に馴染んだら、水と芋を入れて煮る。
  4. 4
    芋に火が通ったら 豆を加え数分煮、一旦火を止める。
  5. 5
    カレールーを混ぜときます。
  6. 6
    再び火をつけて一煮立ちさせたら出来上がり。
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