Name: kippisルバーブアップルジャムで作るスペアリブのオーブン焼き
Yield: ４人分
Cuisine: 日本
Ingredients: kippisルバーブアップルジャム; 豚スペアリブ; 【マリネ液】; A おろしにんにく; A 醤油; A 酒; 黒こしょう; 好みの野菜（ズッキーニ・カラーピーマン）; オリーブオイル

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kippisルバーブアップルジャムで作るスペアリブのオーブン焼き

morico

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甘味はルバーブアップルジャムでつけフルーティーなスペアリブになりました。調味料を入れて漬け込んでオーブンで焼くだけの簡単レシピ

kippisルバーブアップルジャム: １個

豚スペアリブ: ８００g（８～９本）

【マリネ液】

A　おろしにんにく: １片分

A 醤油: ５０ｍｌ

A 酒: 30ml

黒こしょう: 適量

好みの野菜（ズッキーニ・カラーピーマン）: 適量

オリーブオイル: 適量

1

スペアリブにフォークで数ヶ所穴をあけておく。厚手のビニール袋にルバーブアップルジャムとAのマリネ液を入れて混ぜ合わせ、スペアリブを入れ１晩漬け込む。（時間のない場合は最低でも30分～1時間漬け込んでください）
2

オーブンを１８０℃に温めておく。野菜は食べやすい大きめに切って塩（分量外）、オリーブオイルをかけオーブンシートを敷いた天板にのせておく。
3

２にスペアリブを並べオーブンに入れて20～25分火が通るまで焼く。途中で野菜は焼き加減をみて取り出す。
4

スペアリブを漬け込んでいたマリネ液は小鍋でとろみがつくまで煮詰めてソースにする。

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