マーブル苺のレアチーズクッキーサンド

Oishiine!!レシピ

マーブル苺のレアチーズクッキーサンド

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甘さ控えめレアチーズと苺ジャムのマーブル模様。
母が喜んでくれる我が家のスイーツです。
クッキーでもビスケットでもお好みの物でOKですが、ビスケットでサンドする事で卵不使用スイーツにもなります。
是非お好みのジャムで、オリジナルのマーブル模様に♡

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1

クリームチーズを常温に戻し(耐熱ボウルに入れてレンジで40秒ほど加熱でもOK)、泡立て器で滑らかになるまで混ぜグラニュー糖とレモン汁を混ぜる。
2

お湯にゼライスを入れてよく溶かし、生クリームは6分立てに泡立てる。
3

1のボウルにゼライス液を入れてしっかり混ぜ、生クリームも加えよく混ぜ合わせる。
4

ラップやオーブンシートを敷いた型(タッパーやバットでOK)に3を流し込み、表面を平らにならす。
5

4の上からジャムを6箇所くらいにスプーンで落とし、竹串等を使ってグルグルとマーブル模様を作り、ラップをして冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める。
6

固まったらお湯で温めたセルクル(クッキー型等)で型抜きし、お好みのビスケットやクッキーでサンドして出来上がり！ (すぐ食べても、冷蔵庫で少し寝かせてしっとりさせてもおいしいです♡)

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