まいわしとほうれん草のトマトクリームパスタ

Oishiine!!レシピ

まいわし油漬エキストラバージンオイルを１缶開けて、パスタとピザを同時に作りました。
（別途ピザのレシピもあげてます）
いわし缶のオイルまで余らず使います。
簡単お手軽にイタリアンな献立２品作れます。

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1

麺を表示より１分短く茹でる。ほうれん草は別で茹でザルにあげ水気を絞っておく。
2

麺を茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを大さじ１入れ、刻みニンニク、アンチョビペースト、お好みで鷹の爪をいれ弱火で加熱する。
3

オリーブオイルに香りが移ったら、まいわし油漬エキストラオリーブオイルをオイルごと入れる。入れる際いわしの身を半分に割る。（私はいわしの背骨の食感が気になるので、この時に取り除く。もちろん食べられるのでそのままでも可）
4

トマト缶と生クリームを入れ中火でふつふつするくらいまで温める。（生クリームは無ければ省略可。その場合、トマトパスタとなる。生クリームが余った際は小分けにして冷凍しておくと、料理に少量ずつ使えて便利）
5

別で茹でたほうれん草と、茹で上がった麺を湯切りしてソースに合わせる。トマトソースに絡めながら、１分ほど煮込んで完成。

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