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ご当地メニュー！鯖缶で簡単、鯖そうめん
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滋賀県の長浜市に行った際、名物として食べた「鯖そうめん」。
あまりのおいしさにビックリ！
今回はそんな鯖そうめんを鯖缶を使って簡単に作りました
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    材料

    2人分

    鯖缶
    1缶
    そうめん
    2〜3輪
    （トッピング用）たけのこ・ほうれん草等
    好きなだけ
    ★砂糖
    大さじ2
    ★酒
    大さじ3
    ★みりん
    大さじ1
    ★しょうゆ
    大さじ2
    ★しょうがチューブ
    2〜3センチ
    ★水
    大さじ4
    サラダ油
    大さじ1
    作り方
    1. 1
      そうめんを茹でる。 茹で上がったそうめんはザルにあげておく。
    2. 2
      鯖缶の鯖を、菜箸等で背中から半分に割る。 （私は背骨の食感が気になるのでこの時に取り出します。もちろん食べられるのでそのままでも可）
    3. 3
      フライパンにサラダ油をひき 半分にした鯖を並べる。 中火で焼き目がつくくらいまで焼く。
    4. 4
      焼いている間に★の調味料を合わせていく。 鯖缶の汁もそのまま使うので、 缶の中に調味料を入れていくと洗い物が増えずに楽です。
    5. 5
      フライパンに合わせた調味料を入れる。 一煮立ちしたら、鯖を取り出す。
    6. 6
      そうめんとトッピングの具材を入れて1分ほど煮たら完成！
    #玄関あけたら15分でご飯
    #簡単
    #手軽
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