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さば缶とキャベツのお味噌汁
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さば缶とキャベツだけで、大満足のお味噌汁に‼︎
主人の実家でよく食べていた一品です。
簡単なのに美味しい、嬉しいレシピ。
brothers
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材料
2〜3人分
水
600ml
煮干し
10g
(ほんだしでもOK)
(小さじ1/3くらい)
さば水煮缶
1缶
キャベツ
200〜300g
味噌
お好みで
作り方
1
水を入れた鍋に煮干しを入れて、30分以上浸します。 (煮干しは、頭と腹の黒いワタを取り除いておきます) ※ほんだし可 ※さば缶の出汁を使わない場合は、出汁はやや濃く調整する
2
充分に浸したら、強火で沸騰させます。 沸騰したら弱火にして、アクを取り除きながら5~10分煮出します。 煮出したら煮干しを取り除きます。 (そのまま具として食べてもOK)
3
ざく切りにしたキャベツと、 さば水煮缶の出汁もすべて鍋へ入れます。
4
キャベツに火が通ったら、 (お好みの食感でどうぞ)味噌を溶き入れて完成。
5
月花のほかに、減塩缶や食塩不使用缶で作っても、 あっさりとした優しい味わいを楽しめます。
#簡単
#時短
#手軽
#2023さば缶アレンジ
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