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白身魚フライでわんぱくサンド弁当

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白身＆タルタルソースを使って野菜たっぷりなわんぱくサンドを作りました。
食べやすいように、野菜(キャベツや人参)にはそれぞれ味付けしていますが、
生のまま挟んでもOKです。

白身＆タルタルソース: 3個

■紫キャベツ: 2枚

■市販の寿司酢(または甘酢): 小さじ1～

◎人参(今回は２色の人参使用): 10cm(2色なら５cmずつ)

◎イタリアンハーブミックスソルト(クレイジーソルト可): 適量

キャベツの千切り: 一握り

スライスチーズ: 1枚

グリーンレタス: 2枚

うずらの卵(茹でたもの): 4個

食パン(５枚切りまたは６枚切り): 1枚

バターまたはマーガリン: 適量

マスタード: 適量

1

紫キャベツ、人参は少し太めの千切りにする。それぞれに塩(分量外)を振って揉みこみ、10分ほどおく。
2

①の水分がでてきたら、水分を絞る。紫キャベツには寿司酢、人参には、イタリアンハーブミックスをふって和える。
3

大きめのラップを下に敷いておく(この上で作業します) 食パン２枚にバターを塗り、さらにマスタードを塗ります。
4

グリーンレタスの１枚、チーズを置く。
5

紫キャベツを置き、うずらの卵を真ん中に並べる。
6

白身＆タルタルソース3個を真ん中に並べておく。両脇にキャベツの千切りを置く。白身＆タルタルソースの上に②の人参をおく。
7

残りのグリーンレタスをのせる。もう１枚の食パンをのせる。
8

下に敷いてあったラップを強めに全体を巻きます。そのまま、しばらく置きます。
9

ラップをしたまま、包丁で真ん中を切ってできあがり！

#野菜たっぷり

#白身＆タルタルソース

#わんぱくサンド

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