フライパン１つで完成！さんま蒲焼き缶で梅そぼろ丼♪
使うのはフライパンだけ！あっという間にできてごはんがススむ絶品丼♪バター風味のキャベツと梅がおいしさのポイントなのでぜひ入れてみてください＾＾つくりおきできるのでお弁当にもオススメです♪
材料
１～２人分
- さんま蒲焼き缶
- １個
- 玉ねぎ（粗みじん切り）
- 1/4個
- 卵
- 1個
- A だし汁
- 大１
- A 砂糖
- 小１
- キャベツ（ざく切り）
- 1/8個
- バター
- 小１
- 紅しょうが、刻み海苔
- 適宜
- サラダ油
- 適宜
- 梅干
- 1個
作り方
-
1
（下準備）玉ねぎは粗めのみじん切り、キャベツはざく切りにしておく。
-
2
耐熱容器にキャベツを入れ、上にバターをのせたらラップをしてやわらかくなるまでレンジ加熱する。火が通ったら全体にバターがまわるようにまぜあわせておく。
-
3
油をひいたフライパンにＡをあわせて溶いた卵液を入れてふんわりとした炒り卵を作りお皿にあけておく。
-
4
３のフライパンを軽く拭き、再度油をひいたフライパンで刻んだ玉ねぎを入れて炒める。
-
5
４のフライパンにさんまの蒲焼き缶を汁ごと入れたら、しゃもじでほぐすように炒め合わせて汁気を飛ばす。
-
6
たたいた梅干を５に加えてざっと混ぜ合わせる。
-
7
温かいごはんにキャベツをのせ、その上にさんまそぼろをのせる。 炒り卵とお好みで紅しょうがや刻み海苔とともにいただきます！
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