Oishiine!!レシピ
鯖とキャベツのペペロンチーノ
鯖の旨みたっぷり。
白ワインでコクもでます。
材料

2人分

スパゲティ
200g
マルハニチロ月花鯖水煮缶
1缶
キャベツ
4枚
ドライトマト(あれば)
2かけ
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
オリーブオイル
大さじ3
白ワイン
大さじ2
適量
白胡椒
適量
作り方
  1. 1
    キャベツはざく切り、にんにく、生姜はみじん切り、ドライトマトは水でもどしてきざんでおく。
  2. 2
    スパゲティは表示通り茹でる。
  3. 3
    フライパンにオリーブオイルとにんにく、生姜を入れて弱火で香りが出るまでじっくり炒める。
  4. 4
    香りが出たらドライトマト、キャベツを入れて強火でさっと炒める。
  5. 5
    鯖水煮缶を入れて、白ワインを加えて少し煮つめる。 塩、胡椒で味を整える。
  6. 6
    スパゲティが茹であがったら、5.のフライパンに合わせて絡める。 塩加減を確認して足りないようなら塩をたす。
  7. 7
    お皿に盛って出来上がり。 チーズをふったり、レモンを絞るとよくあいます。
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