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牡蠣のいわしみそ煮缶入りスープ
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牡蠣といわしのみそ煮缶を使った栄養満点ほっこりスープのご紹介です。
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    材料

    4人分

    牡蠣
    140g
    いわしみそ煮缶
    1缶
    蕪
    1個
    スティックセニョール
    6本
    アスパラ
    2本
    玉ねぎ
    1/2個
    豆乳
    200cc
    牛乳
    200cc
    クリームチーズ
    20g
    ダシダ
    大さじ1
    バター
    5g
    大豆粉・塩・胡椒
    少々
    オリーブオイル
    少々
    作り方
    1. 1
      ストウブ鍋にオリーブオイルを熱し牡蠣に塩・胡椒・大豆粉を振り両面を焼き、一旦取り出しておく
    2. 2
      1の鍋にオリーブオイルを足し、玉ねぎ・蕪・アスパラ・スティックセニョールの順に炒めいわしのみそ煮缶・豆乳・牛乳・ダシダ・クリームチーズ・バターを入れて弱火で煮込む
    3. 3
      野菜が柔らかくなったら1の牡蠣を入れる。
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