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ナンプラージュレのせ生春巻き
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手軽にひとくちで食べられるサラダ感覚の生春巻き
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    材料

    ２人分

    生春巻きの皮
    ４枚
    人参
    1/2本
    きゅうり
    1本
    レタス
    2枚
    大葉
    ４枚
    そうめん
    50ｇ
    ナンプラー
    150cc
    レモン汁
    50cc
    砂糖
    大さじ2
    ゼライス
    2.5g
    作り方
    1. 1
      ボウルなどに入れたナンプラー・レモン汁・砂糖を合わせたものを約80℃に温めてゼライスを溶かし、氷水に当てて粗熱をとったら冷蔵庫で冷やし固める
    2. 2
      レタスと大葉は水にさらしたあと水を切っておく、にんじんときゅうりは千切り。そうめんは茹でておく。
    3. 3
      生春巻きの皮（ライスペーパー）を水でもどしたものに、レタス、大葉、そうめん、にんじん、きゅうりをそれぞれ適量のせ、巻く
    4. 4
      ３を３等分にカットして断面に1で作ったジュレをのせて完成
    #ゼライス
    #ぷるぷる
    #夏
    #簡単
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