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いわしみその和風きのこドリア
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豆乳にいわしみそで味付けした優しい味の和風ドリア！油控え目できのこをたくさん入れたヘルシーな和風のドリアです！そのままスープでもパスタにかけたりアレンジも！
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    材料

    2人分

    えのきだけ
    半パック
    ホワイトマッシュルーム
    5個
    しめじ
    半パック
    豆乳
    300cc
    ご飯
    茶碗二膳
    いわしみそ
    大さじ3
    醤油
    小さじ1
    塩胡椒
    ひとつまみ
    小口ネギ
    大さじ1
    とろけるチーズ
    大さじ1
    植物油
    大さじ1
    片栗粉
    大さじ1
    作り方
    1. 1
      きのこの石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。
    2. 2
      フライパンに油を入れて温まったらキノコをいれて中火で軽くて炒め塩胡椒を振る。
    3. 3
      2のフライパンに豆乳をいれて中火で煮て温まってきたら、いわしみそと醤油をいれて五分くらい煮て、水溶き片栗粉を入れて馴染ませる
    4. 4
      耐熱皿に温めたご飯を敷き詰め、3をかけて上にとろけるチーズを乗せ、オーブントースターで10分焼く。
    5. 5
      小口ネギを乗せて頂く。
    #簡単
    #手軽
    #休日お手軽ランチ
    #困ったときのあと1品
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