Oishiine!!レシピ
いわしみその和風きのこドリア
豆乳にいわしみそで味付けした優しい味の和風ドリア!油控え目できのこをたくさん入れたヘルシーな和風のドリアです!そのままスープでもパスタにかけたりアレンジも!
材料

2人分

えのきだけ
半パック
ホワイトマッシュルーム
5個
しめじ
半パック
豆乳
300cc
ご飯
茶碗二膳
いわしみそ
大さじ3
醤油
小さじ1
塩胡椒
ひとつまみ
小口ネギ
大さじ1
とろけるチーズ
大さじ1
植物油
大さじ1
片栗粉
大さじ1
作り方
  1. 1
    きのこの石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。
  2. 2
    フライパンに油を入れて温まったらキノコをいれて中火で軽くて炒め塩胡椒を振る。
  3. 3
    2のフライパンに豆乳をいれて中火で煮て温まってきたら、いわしみそと醤油をいれて五分くらい煮て、水溶き片栗粉を入れて馴染ませる
  4. 4
    耐熱皿に温めたご飯を敷き詰め、3をかけて上にとろけるチーズを乗せ、オーブントースターで10分焼く。
  5. 5
    小口ネギを乗せて頂く。
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