Oishiine!!レシピ
リメイク!時短!揚げない!いわしのカレーかぼちゃコロッケ
以前レシピに書いた
「簡単!子どもも大好き!ナスとエノキのいわしカレー」のリメイクバージョンです。
かぼちゃの揚げないスコップコロッケにしました。
カレー2日目は是非!超時短主婦お助けレシピをお試しください。
美味しくて子どもたちも取り合いでした♡
材料

2人分

ナスとエノキのいわしカレーの残り
160g
かぼちゃ(皮ありでもなしでもよい)
160g
パン粉
1/2CUP
オリーブオイル(サラダ油でもよい)
大さじ2
作り方
  1. 1
    油を引かないフライパンでパン粉を 狐色になるまで炒める
  2. 2
    かぼちゃは小さめに切りサッと水につけてラップをかけ500w5分加熱。 串を刺してもまだ固かったら追加で加熱する。
  3. 3
    かぼちゃをつぶす
  4. 4
    いわしカレーと3をよく混ぜる。
  5. 5
    (トースターで使える)耐熱皿に満遍なく油(分量外)を塗り4を敷き詰める。 その上に1のパン粉を乗せる
  6. 6
    オリーブオイルをなるべく満遍なく、細くかけていく(油の霧吹きがあれば断然良い)
  7. 7
    強火で4分ほど焼き、油が全体に回ったら完成! ケチャップとソースをかけて食べました。
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