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女子会レシピ kippis®ルバーブアップルジャムでひとくちポークソテー
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食べやすいようにひとくちサイズにしました。ジャムのおかげで簡単なのに本格的な味わいです。
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    材料

    2～4人分

    豚肉(とんかつ用)
    2枚(約200ｇ)
    塩(下ごしらえ用)
    ふたつまみ
    小麦粉
    適量
    ☆ルバーブアップルジャム
    大さじ2.5
    ☆料理酒
    大さじ1
    ☆醤油
    大さじ1
    ☆すりおろしにんにく
    少々
    塩こしょう
    少々
    付け合わせに茹でたじゃがいもなど
    小さめ２個
    サラダ油(焼き用)
    小さじ１程度
    作り方
    1. 1
      ☆の材料をあわせておく。つけあわせのじゃがいもをレンジで加熱しておく 豚肉は焼く20分前に冷蔵庫から出し室温におく。 筋の部分に数箇所包丁で切れ目をいれる。 塩をふって5分ほど置き、食べやすい大きさに切る。(約２cm幅) 小麦粉を茶漉しなどでごく軽くふる。
    2. 2
      油を熱したフライパンに入れ、中火で表面に焼き色がついたらひっくり返し、合わせておいたタレを入れ、肉に火が通るまで加熱する。
    3. 3
      味をみて好みで塩こしょうで味を整え、タレが少し煮つまり絡んだら盛り付けて完成。
    #簡単
    #うま味たっぷり
    #kippis
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