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あさりのちぢみ
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あさりがた~っぷり!!
韓国風のお好み焼き「ちぢみ」
ゴマ油でカリッと焼いたちぢみは、ご飯やおやつ、おつまみとして、様々なシーンで美味しく召し上がれます。ちぢみ粉は使わずに簡単にできるレシピです。
OutdoorCooking
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材料
2人分
あさり水煮
1缶
小麦粉
100g
片栗粉
大さじ1
卵
1個
にら
1束
ゴマ油
大さじ2〜3
塩
少々
ポン酢
お好み量
ラー油
お好み量
作り方
1
にらは、根本を切り落とし、3cm幅にのざく切りにする。
2
ボールに卵を溶きほぐし、「あさり水煮」(汁ごと)、小麦粉、片栗粉、にら、塩少々、水100ccを加え、よく混ぜる。
3
ゴマ油を熱したフライパンに、2の1/2量を加えて焼く。
4
ひっくり返し、両面がこんがりきつね色になるまで焼く。
5
ゴマ油を回し入れ、更にカリッとなるまで両面を焼きつける。
6
お好みでポン酢とラー油を合わせたタレを添える。
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