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超簡単♪揚げの鮭おろし
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カリカリに焼いた分厚い「栃尾の油揚げ」に、「ネギ入りおろし＋さけフレーク」で超特急つまみの出来上がり。さけが乗ることで、さっぱりしすぎず、塩味も加わって絶妙な美味しさです。栃尾の油揚げが手に入らない場合は、ちょっと美味しい油揚げやがんもどきなどで作っても同様に美味しく食べられます。
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    材料

    2人分

    栃尾の油揚げ
    1個
    大根
    5〜６センチ程度
    長ネギ
    10センチ程度
    さけフレーク
    大さじ6程度
    醤油
    お好みで
    作り方
    1. 1
      栃尾の油揚げはトースターまたはフライパンでカリッとするまで焼いてから食べやすく切り、皿に盛る。
    2. 2
      大根をおろし、刻んだネギを加えて混ぜる。
    3. 3
      1に水分を軽くきった2を乗せ、さけフレークをたっぷりのせる。お好みで食べるときに醤油少々をかける。
    #おうち居酒屋レシピ
    #困ったときのあと1品
    #簡単
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