ジューシ椎茸とさけフレークのピザ
ジューシな椎茸にさけフレークをのせてピザにしました。椎茸と鮭の旨味が広がります。また、簡単で美味しく、見た目も豪華に見えるため、あともう一品という時におすすめのレシピです。
材料
2人分
- 椎茸
- 2個
- さけフレーク（マルハニチロ）
- 大さじ2
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ピーマン
- 1/3個
- ミニトマト
- 2個
- とろけるチーズ
- 大さじ2
- 塩こしょう
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
-
1
椎茸の石づきを切り取る。
-
2
玉ねぎ、ピーマンは薄くスライスする。トマトは半分に切る。
-
3
椎茸の内側を上にし、さけフレークを隙間なく敷き詰める。
-
4
3の上に玉葱、ピーマン、ミニトマトをまんべんなく広げてのせる。
-
5
最後に塩こしょうを振りかけてとろけるチーズをのせる。
-
6
フライパンにオリーブオイルを引き、5をのせる。
-
7
蓋をして中火で椎茸に火が通るまで3分蒸し焼きにする。（椎茸から水分が出てきて、全体がしんなりしていることが目安）
-
8
完成
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