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ジューシ椎茸とさけフレークのピザ

ジューシな椎茸にさけフレークをのせてピザにしました。椎茸と鮭の旨味が広がります。また、簡単で美味しく、見た目も豪華に見えるため、あともう一品という時におすすめのレシピです。
材料
(2人分)
- 椎茸
- 2個
- さけフレーク(マルハニチロ)
- 大さじ2
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ピーマン
- 1/3個
- ミニトマト
- 2個
- とろけるチーズ
- 大さじ2
- 塩こしょう
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
- 1
椎茸の石づきを切り取る。
- 2
玉ねぎ、ピーマンは薄くスライスする。トマトは半分に切る。
- 3
椎茸の内側を上にし、さけフレークを隙間なく敷き詰める。
- 4
3の上に玉葱、ピーマン、ミニトマトをまんべんなく広げてのせる。
- 5
最後に塩こしょうを振りかけてとろけるチーズをのせる。
- 6
フライパンにオリーブオイルを引き、5をのせる。
- 7
蓋をして中火で椎茸に火が通るまで3分蒸し焼きにする。(椎茸から水分が出てきて、全体がしんなりしていることが目安)
- 8
完成
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