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サバとじゃがいものガレット
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じゃがいもを千切りにして鯖の水煮缶でガレットにしました。ソースはオニオンサワークリーム。
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    材料

    2〜3人分

    さばの水煮缶
    1/2缶
    じゃがいも
    3個
    ハーブソルト
    小さじ1/2
    オリーブ油
    大さじ1
    サワークリーム
    50g
    玉ねぎみじん切り
    1/4個分
    マヨネーズ
    大さじ2
    コンソメ顆粒
    小さじ1/2
    ニンニクすりおろし
    小さじ1/2
    パセリみじん切り
    適量
    塩、こしょう
    少々
    作り方
    1. 1
      じゃがいもの皮をむき、千切りにする。水にさらさないこと。ハーブソルトをかけ和えておく。
    2. 2
      フライパンにオリーブオイルを熱し、①のじゃがいもを半量入れ、さばの水煮缶のほぐしたさばをのせる。その上に残り半量のじゃがいもをのせ、上からギュっと押さえながら焼く。
    3. 3
      下の面が焼けたら裏返してこんがりと焼く。
    4. 4
      ソースを作る。玉ねぎのみじん切りは水にさらし、水気をしっかり切る。サワークリームから以下の材料を混ぜ合わせる。
    #クリスマス
    #おうち居酒屋
    #簡単
    #時短
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