Name: えだまめとベーコンのキッシュ
Yield: パイシート2枚分
Cuisine: 日本
Ingredients: マルハニチロ・パイシート; ベーコン; マルハニチロ塩ゆでえだまめ; しめじ; 卵; 粉チーズ; シュレッドチーズ; 生クリーム(なければ牛乳でもok); バターorサラダ油; 塩・胡椒

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えだまめとベーコンのキッシュ

iota

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パイ皿いらず。簡単にできるキッシュを考えました。

マルハニチロ・パイシート: 2枚

ベーコン: 80g

マルハニチロ塩ゆでえだまめ: 1/3袋

しめじ: 1／4株

卵: １個

粉チーズ: 大さじ1

シュレッドチーズ: 30g

生クリーム(なければ牛乳でもok): 100cc

バターorサラダ油: 適量

塩・胡椒: 少々

1

パイシートはあらかじめ、冷蔵庫にうつし解凍しておきます。枝豆はレンジで解凍。 (それぞれ商品裏面の表記通り)
2

枝豆の中身を取り出しておきます。
3

生地の準備をします。麺棒で短い方の辺を各1センチ〜1.5センチくらい延ばします。 (青いシートに挟んで延ばすと、打ち粉もいらず延ばしやすい)
4

オーブンシートを生地プラス1センチくらいにカット。 (だいたいでいいです。写真のはちょっと狭すぎ(>_<)
5

こんな感じに四辺をたたんで。
6

オーブンシートをパイシートの形に合わせて折り上げたら、角をほどけてこないようしっかり捻っておきます。
7

シート準備完了。アパレイユを作る間、冷蔵庫で冷やしておきます。
8

アパレイユを作ります。フライパンにサラダ油(バター)を敷き、中火でベーコンを炒めます。ベーコンが香ばしくなったら、少し火を強めてきのこを炒めます。
9

しめじがしんなりしたら、弱火にして、枝豆を加え軽く合わせる。塩胡椒をふります。(しっかりめに味付けするのがコツ♪)
10

ボールにチーズ類、卵、生クリーム、塩、胡椒(具材に味がついているので塩はほんの少し！)を入れ、よく混ぜます。
11

9で炒めた具材を10の卵に入れ軽くまぜます。
12

7のパイ生地に流し入れ、200度のオーブンで15分焼きます。
13

パイ生地にほんのり焼き色が付いてきたら、そっとオーブンシートを剥がして、直接天板に置いて、さらに10分ほど焼きます。(途中焦げそうだったら、アルミホイルを被せる)
14

こんがり焼き色がついたら出来上がり♪