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えだまめとベーコンのキッシュ
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パイ皿いらず。簡単にできるキッシュを考えました。
iota
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材料
パイシート2枚分
マルハニチロ・パイシート
2枚
ベーコン
80g
マルハニチロ塩ゆでえだまめ
1/3袋
しめじ
1/4株
卵
1個
粉チーズ
大さじ1
シュレッドチーズ
30g
生クリーム(なければ牛乳でもok)
100cc
バターorサラダ油
適量
塩・胡椒
少々
作り方
1
パイシートはあらかじめ、冷蔵庫にうつし解凍しておきます。 枝豆はレンジで解凍。 (それぞれ商品裏面の表記通り)
2
枝豆の中身を取り出しておきます。
3
生地の準備をします。 麺棒で短い方の辺を各1センチ〜1.5センチくらい延ばします。 (青いシートに挟んで延ばすと、打ち粉もいらず延ばしやすい)
4
オーブンシートを生地プラス1センチくらいにカット。 (だいたいでいいです。写真のはちょっと狭すぎ(>_<)
5
こんな感じに四辺をたたんで。
6
オーブンシートをパイシートの形に合わせて折り上げたら、角をほどけてこないようしっかり捻っておきます。
7
シート準備完了。 アパレイユを作る間、冷蔵庫で冷やしておきます。
8
アパレイユを作ります。 フライパンにサラダ油(バター)を敷き、中火でベーコンを炒めます。ベーコンが香ばしくなったら、少し火を強めてきのこを炒めます。
9
しめじがしんなりしたら、弱火にして、枝豆を加え軽く合わせる。 塩胡椒をふります。(しっかりめに味付けするのがコツ♪)
10
ボールにチーズ類、卵、生クリーム、塩、胡椒(具材に味がついているので塩はほんの少し!)を入れ、よく混ぜます。
11
9で炒めた具材を10の卵に入れ軽くまぜます。
12
7のパイ生地に流し入れ、200度のオーブンで15分焼きます。
13
パイ生地にほんのり焼き色が付いてきたら、そっとオーブンシートを剥がして、直接天板に置いて、さらに10分ほど焼きます。(途中焦げそうだったら、アルミホイルを被せる)
14
こんがり焼き色がついたら出来上がり♪
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#簡単おもてなし
#休日お手軽ランチ
#ハレの日
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