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ゼライスで簡単♪胡麻豆腐
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ゼライスを使って『胡麻豆腐』を作りました。滑らかな舌触りにぷるぷる食感。暑い夏にぴったりの一品です。豆乳1Lで、ガラス容器4つとジップロックコンテナ(正方形)2つ分出来ました。
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    材料

    作りやすい分量

    ゼライス(5g/1袋×4袋)
    20g
    水(ゼラチンをふやかす)
    大さじ5
    豆乳(調製豆乳)
    1L
    砂糖
    5g
    練りごま(白)
    100g
    めんつゆ
    適量
    わさび
    お好みで
    作り方
    1. 1
      ゼライスを大さじ5の水に振り入れてふやかしておく
    2. 2
      鍋に豆乳を入れて火にかける。豆乳が人肌程度に温まったら砂糖と練りごまを加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
    3. 3
      ふやかしておいた①のゼライスを加え、ダマが残らないようによく混ぜて煮溶かす。
    4. 4
      ゼライスが溶けたら火を止めて粗熱をとり、器やバット(タッパー)に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
    5. 5
      バット(タッパー)に作った胡麻豆腐は、大きめのスプーンを使って器にすくい分け、めんつゆをかけていただきます。お好みでわさびをどうぞ。
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    #簡単おもてなし
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