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鯖の水煮缶と野菜のトロトロ煮
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鯖も野菜もトロトロ！残れば卵とじ丼や煮込みうどんはいかが？
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    材料

    ２～３人分

    大根
    100ｇ
    白ネギ
    2分の1本
    酒・味醂・砂糖・醤油・昆布だし・水
    お好みで
    作り方
    1. 1
      大根を半月型の薄切りにして下茹でする。
    2. 2
      白ネギを薄めの斜め切りにする。
    3. 3
      上記の調味料を、敢えて薄めにして大根と葱を炊く。
    4. 4
      ある程度野菜がしなったら、汁ごと鯖の水煮缶を身が崩れないように入れる。
    5. 5
      味が染みるまで、弱火で蓋をしてじっくりコトコト煮込みます。 (火が強いと鯖の身が崩れてしまうので注意。 後、あまりお箸で触らない。)
    #簡単おもてなし
    #おうち居酒屋
    #簡単
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