Oishiine!!レシピ
ミモザスープ
【包丁いらず!】カット野菜を使うので、無理なく野菜が食べられる!キャベツの甘さが引き立つ優しいお味。ふわっとした溶き卵がミモザの花が咲いたように見立てたスープ
材料

4人分

塩ゆでえだまめ
50g
千切りキャベツ
1袋(150g)
ごま油
大さじ1
にんにくチューブ
少々
1個
片栗粉
小さじ2
⭐︎水
400cc
⭐︎鶏ガラスープ
大さじ1/2
⭐︎みりん
小さじ1
⭐︎醤油
小さじ1
塩胡椒
少々
作り方
  1. 1
    えだまめは、さやから剥いておく 卵は割ほぐしておく
  2. 2
    小鍋に⭐︎と千切りキャベツを入れて中火にかけ、 煮立ったらえだまめを加えてさっと煮る。
  3. 3
    煮立ったところに水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、 溶き卵を流し入れ、ふんわりしたら火を止める。 *水溶き片栗粉を加えたら手早く混ぜて とろみをつける 塩胡椒で味を整える
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