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月花炙り
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月花の肉厚なさばをそのままに!
自家製ラー油が決め手!
あとは醤油と芽葱で召し上がれ!
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    材料

    2人分

    さば缶　月花
    1缶
    芽葱
    適量
    一味唐辛子
    60g
    ごま油
    大さじ2杯
    長ネギ頭
    1本分
    にんにく
    2かけ
    生姜スライス
    8枚
    サラダ油
    200cc
    作り方
    1. 1
      まず、自家製ラー油を作ります。 一味唐辛子とごま油大さじ2杯を 和えます。※こげ防止
    2. 2
      サラダ油200cc、にんにく2かけスライス、生姜スライス8枚,長ネギ頭を、弱火で10分煮ます。 (八角、シナモンスティックはお好みで好きなハーブを入れて油に 香りを移して下さい。)
    3. 3
      ざるでこした2を1に少しずつ 何回かにわけて入れます。
    4. 4
      自家製ラー油の完成! この量なら1年くらいもつかもしれません。 ☆カレーや麻婆豆腐など辛いレシピの隠し味には使えます。
    5. 5
      お皿に月花を半分のせ、軽く レンチンして、ガスバーナーで炙ります。
    6. 6
      芽葱適量を2cm幅にカットして、 上に添えます。 自家製ラー油もたらします。 醤油をかけて、召し上がって下さい。
    #2023さば缶アレンジ
    #簡単
    #手軽
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    #缶汁まるごとレシピ
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