月花さば水煮のナムル
すりおろし生姜、太白ごま油、塩で味付けしています。もやし、にんじん、ピーマンは電子レンジで加熱したものを使いました。すりおろし生姜がさばのうまみを引き出しておいしく召し上がれます。
材料
3人分
- 月花さば水煮缶
- 1缶
- もやし
- 1袋
- にんじん
- 1/5本
- ピーマン
- 2個
- 生姜
- 1かけぶん
- 太白ごま油
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
作り方
-
1
もやしは洗った後、耐熱ボウルに入れて電子レンジ600Wで2分加熱し、ざるにあげる。冷めたら水気をしっかり切る。洗ってせん切りにしたにんじん、ピーマンも同様にする。 生姜はすりおろしておく。
-
2
さばを適当な大きさにほぐして、1に混ぜる。
-
3
食べる直前に缶汁、太白ごま油、すりおろし生姜、塩を混ぜて味を調える。皿に盛り付けたら、すりおろし生姜をのせる。
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