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鯖水煮缶と夏野菜の冷やしキーマカレーパスタ
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火や油を使わずに電子レンジだけで簡単にできる時短レシピです。
できあがった冷やしキーマカレーは、ゼライスで食材や調味料のうまみがぎゅっと閉じ込められ、コクもアップしていました。
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    材料

    3人分

    鯖水煮缶（缶汁も含む）
    3缶
    なす
    3本
    トマト
    2個
    玉ねぎ
    1個
    味噌
    小さじ4
    砂糖
    小さじ1
    カレー粉
    小さじ3
    ゼライス
    1袋
    パスタ（乾麺）
    300g
    塩
    小さじ1と1/2弱
    作り方
    1. 1
      鯖水煮缶は一口大にほぐす。なす、トマト、玉ねぎはみじん切りにする。
    2. 2
      耐熱容器になす、トマト、玉ねぎ、鯖水煮缶の汁、味噌、砂糖、カレー粉、ゼライスを入れてさっくりと全体を混ぜ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで3分加熱する。一旦取り出してよく混ぜ、さらに1分加熱する。加熱が終わったら鯖水煮缶の身を加え、混ぜ合わせる。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
    3. 3
      1人分ずつパスタをゆでる。深めの耐熱容器にパスタ（乾麺）、パスタがかぶるくらいの水、塩（小さじ1/2弱）を入れ、軽くかき混ぜて全体をしっかり水に浸す。ラップはかけずに、電子レンジ600Wで袋表記の標準ゆで時間より4分多めに加熱する。加熱後は軽くかき混ぜ、麺をほぐしてザルにあげ、冷水でしめる。
    4. 4
      3を器に盛り付け、2をかければできあがり。
    #時短
    #火を使わない
    #ゼライス2024食事
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