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桃のミルクゼリー
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桃のコンポートと牛乳をゼライスでかためた簡単ゼリーです。
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    材料

    2人分

    桃
    1個
    水
    150ml
    砂糖
    50g
    レモン汁
    大1
    牛乳
    150ml
    とろける白桃(桃のジュース粉末)
    1袋
    ゼライス
    1袋
    生クリーム
    適宜
    ミント
    適宜
    作り方
    1. 1
      桃のコンポートを作る。桃をよく洗い、半分に切り種を出す。水、砂糖、レモン汁の中で皮ごと5分ほど裏返しながら煮る。 皮は、その際、するっと向けます。
    2. 2
      しばらくつけておくと、コンポート液に色が出ます。
    3. 3
      牛乳に桃のジュース粉末を溶かし、ゼライス3gを溶かします。よく溶かして、グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。 桃のジュースがなければ、牛乳に砂糖を入れてください。 甘さはお好みで。(コンポート液が甘いので、こちらはあっさりめがおススメです)
    4. 4
      桃を取り出しスライスする。 コンポート液に残りのゼライス2gを溶かし、ミルクゼリーがかたまったら、その上に注ぎ冷蔵庫へ。
    5. 5
      かたまったら、桃のスライスと生クリームで飾ります。
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