Oishiine!!レシピ
おさかなソーセージdeロール白菜ポタージュ
具沢山スープでお腹いっぱいに!
おさかなソーセージをお洒落に変身させたくて、ロール白菜スープにしてみました。より引き立てる為に、仕上げにおさかなソーセージの白菜ロールを取り出して、スープをブレンダーでポタージュにしてあります。
コクがあるのに優しいお味。おもてなしにもなるかと思います。
材料

3人

おさかなソーセージ
2本
白菜
300g
玉ねぎ
80g
人参
20g
じゃがいも
1個(60g)
コンソメ
小2個
600cc
豆乳
150cc
サラダ油
大さじ1
作り方
  1. 1
    玉ねぎ・人参・じゃがいもは一口大に切る。白菜は下ゆでをする。
  2. 2
    白菜をおさかなソーセージの幅より少し広く並べ、おさかなソーセージを手前に置き、くるくる巻いてようじでとめる。
  3. 3
    サラダ油と野菜を鍋で弱火でじっくり炒め、水・コンソメ・ロール白菜を入れ、ことこと煮込む。
  4. 4
    ロール白菜を取り出し、ブレンダーでポタージュ状にする。
  5. 5
    豆乳を入れ煮たつ手前味を見て、足らなければ塩胡椒で調整する。
  6. 6
    ロール白菜を6等分に切り、お皿に並べたら、スープをよそって、パセリ・黒胡椒を振り完成です。
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