Name: いわし水煮缶で野菜たっぷりガパオ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本
Ingredients: いわし水煮缶; 玉ねぎ; パプリカ; ピーマン; かぼちゃ; 砂糖; ナンプラー(もしくは醤油); オイスターソース; にんにく; しょうが; ごま油(炒め用); 塩コショウ; バジル; 卵(トッピング用); ご飯

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いわし水煮缶で野菜たっぷりガパオ

kae0904

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子供も食べやすいように小さめに切った野菜をたっぷりと入れたガパオ。かぼちゃの甘味でピーマンが苦手な子供も食べやすくなります。いわしの水煮缶を使って栄養もたっぷり♪盛り付けも工夫すれば子供も喜ぶメニューに！

いわし水煮缶: １缶

玉ねぎ: 1/2コ

パプリカ: 1/4コ

ピーマン: １コ

かぼちゃ: 1/8コ

砂糖: 小さじ１

ナンプラー(もしくは醤油): 大さじ１

オイスターソース: 大さじ１

にんにく: １片

しょうが: １片

ごま油(炒め用): 少々

塩コショウ: 少々

バジル: あればお好みで

卵(トッピング用): ２コ

ご飯: 適量

1

野菜は５ミリ角程度に切る。いわし水煮缶は身と汁に分けておく。
2

フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを入れて香りを出す。玉ねぎ、かぼちゃを炒め、あとからピーマン、パプリカも入れて炒める。野菜に火が通ったらいわしを入れて炒める。
3

調味料をすべて入れて炒めたら完成。お皿にご飯を入れ、出来上がったガパオをかける。目玉焼きを作ってトッピングする。

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#野菜嫌い克服

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