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イワシ缶で野菜たっぷりペスカトーレスパゲティ
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EPAやDHAが豊富で栄養価の高いイワシ缶を使って、一皿で栄養バランスのよい食事ができるパスタです。
野菜を冷凍野菜にするとよりお手軽になります。
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    材料

    2人分

    釧路のいわし水煮
    1缶
    ブロッコリー
    60g
    アスパラガス
    4本
    玉ねぎ
    1/4個
    にんにく
    1片
    トマトの水煮缶
    1/2缶
    オリーブオイル
    大さじ1
    塩、胡椒
    少々
    パセリ
    お好みで
    タイム(なくてもよい)
    少々
    スパゲティ
    160g〜200g
    塩
    小さじ2
    作り方
    1. 1
      玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 ブロッコリーは1口大に切る。 アスパラガスは3cmほどの長さに切る。
    2. 2
      フライパンにオリーブオイルオイルとにんにくを入れ中火にかける。 オリーブオイルが温まったら玉ねぎ、トマト缶を入れ5分ほど煮込む。 イワシ缶、アスパラガス、ブロッコリー、タイム(なくてもよい)を入れ2分ほど煮込む。
    3. 3
      スパゲティを指定時間より1分短めにゆでる。 2のソースにスパゲティを入れ30秒ほど混ぜながら煮る。 塩胡椒で味を整える。 お好みでパセリを散らす。
    #簡単
    #手軽
    #冷凍食品
    #休日お手軽ランチ
    #お手軽ワンプレート
    #女子会
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