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ルバーブアップルジャムとブルーチーズの全粒粉入りソフトフランスパン

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甘酸っぱいルバーブのジャムはゴルゴンゾーラとぴったり！全粒粉入りのソフトフランスパンはパーティに持つ寄ればワインが進みます！

【パン生地材料】

準強力粉: 120g

全粒粉: 30g

塩: 2g

きび糖: 7g

ドライイースト: 2g

牛乳: 100g

【生地に包む材料】

ゴルゴンゾーラ: 35g

ルバーブアップルジャム: 35g

1

パン生地材料はホームベーカリーに入れて1時発酵まですませる
2

1時発酵が終わった生地を捏ね台に取り出しパンチし5当分にカットし、丸めてベンチタイム15分
3

オーブンは220度に余熱
4

ベンチタイム終了後、軽くパンチ、写真のように伸ばします
5

ジャム7g、ゴルゴンゾーラ7gを乗せて、下からくるくると巻いて閉じ目をしっかり閉じる
6

真っ直ぐでも良いですし、軽く三日月型にしても。
7

うまく閉じれなくても、隙間からチーズとジャムが溶け出して良い具合に焼けますよ！
8

オーブンで15分前後焼いて出来上がり

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#ゴルゴンゾーラ

#ソフトフランス

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