Oishiine!!レシピ
ルバーブアップルジャムとブルーチーズの全粒粉入りソフトフランスパン
甘酸っぱいルバーブのジャムはゴルゴンゾーラとぴったり!全粒粉入りのソフトフランスパンはパーティに持つ寄ればワインが進みます!
材料

3-4人分

【パン生地材料】
準強力粉
120g
全粒粉
30g
2g
きび糖
7g
ドライイースト
2g
牛乳
100g
【生地に包む材料】
ゴルゴンゾーラ
35g
ルバーブアップルジャム
35g
作り方
  1. 1
    パン生地材料はホームベーカリーに入れて1時発酵まですませる
  2. 2
    1時発酵が終わった生地を捏ね台に取り出しパンチし5当分にカットし、丸めてベンチタイム15分
  3. 3
    オーブンは220度に余熱
  4. 4
    ベンチタイム終了後、軽くパンチ、写真のように伸ばします
  5. 5
    ジャム7g、ゴルゴンゾーラ7gを乗せて、下からくるくると巻いて閉じ目をしっかり閉じる
  6. 6
    真っ直ぐでも良いですし、軽く三日月型にしても。
  7. 7
    うまく閉じれなくても、隙間からチーズとジャムが溶け出して良い具合に焼けますよ!
  8. 8
    オーブンで15分前後焼いて出来上がり
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