Name: 【親子で簡単】お魚チャウダー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 北海道産帆立を使ったお魚ソーセージ; キャベツ; 玉ねぎ; しめじ; にんじん; ベーコン; シーフードミックス; にんにく; コンソメ; 薄力粉; 牛乳; ワイン

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【親子で簡単】お魚チャウダー

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こだわり魚種シリーズの
北海道産のホタテを使ったフィッシュソーセージで
お魚チャウダーを！
魚介としっかりホタテの香りと旨味が感じられるソーセージに旬の野菜をたっぷり煮込んだ具だくさんの濃厚スープ！パンはもちろんライスにも合う
食べるスープです

北海道産帆立を使ったお魚ソーセージ: １本

キャベツ: １／４玉

玉ねぎ: １／２個

しめじ: １／２パック

にんじん: １／３本

ベーコン: ２枚

シーフードミックス: ２００g

にんにく: １片

コンソメ: 小さじ３〜4

薄力粉: 大さじ2

牛乳: 600cc

ワイン: 大さじ２

1

お魚ソーセージは、1㎝位に輪切りにするキャベツは手で食べやすい大きさにちぎる玉ねぎは、薄くスライスしめじは、石づきを切ってから小房にほぐす人参は、皮を剥き乱切りベーコンは２㎝ほどの角切りにんにくは粗めのみじん切り冷凍シーフードミックスは解凍させておく (ドリップ水も旨味エキスがあるので一緒に使う)
2

深めの鍋に、サラダ油をひき刻んだにんにくを入れ香りが出るまで加熱させたら１の玉ねぎ・ベーコン・しめじ・にんじん・キャベツ・ワインの順に入れて炒めるしんなりしてきたら、お魚ソーセージ・シーフードミックス・コンソメを加えて炒め煮する
3

２の鍋の火を一度止めてから薄力粉を加えまんべんなく混ぜる (だまになるのを防ぐ為)
4

最後に、牛乳を加えて再び加熱しトロミがついてきたら完成
5

代用できる食材 (旬な野菜の時期に置き換え) ＊キャベツ→白菜＊しめじ→エリンギ＊牛乳→豆乳＊ショートパスタ、マカロニもち麦などを加えてワンカップチャウダーにも＊キャベツやしめじは手でちぎったりほぐすので、お子様もお手伝いしながら作れます