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疲労回復の薬膳　〜さけのポルトガル風コロッケ〜
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さけは薬膳ではパワーを呼ぶアンチエイジングの食材です。体の疲れ、肌疲れに◎です。ポテトの甘味と、さけの旨みが楽しめるほくほくメニュー。ビールや、スパークリングワインとの相性ばっちりです。
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    材料

    2人分

    マルハニチロ　あけぼのさけ缶
    １缶
    じゃがいも（メイクイーン）
    ３個
    小麦粉
    大さじ３杯
    パセリ
    大さじ２杯
    塩
    ２つまみ
    こしょう
    お好みで
    作り方
    1. 1
      じゃがいも３個をスチーマーに入れてレンジ（６００w）で約10分加熱。柔らかくなったら皮を剥きつぶす。
    2. 2
      さけ缶を汁ごとボールに入れつぶし、１のじゃがいもと合わせる。塩・こしょう・小麦粉を入れてなめらかになるまで練る。
    3. 3
      ２にパセリを加えてさらに練る。これを10等分にしてそれぞれ丸める。
    4. 4
      ３をこんがり揚げる。
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