Oishiine!!レシピ
疲労回復の薬膳 〜さけのポルトガル風コロッケ〜
さけは薬膳ではパワーを呼ぶアンチエイジングの食材です。体の疲れ、肌疲れに◎です。ポテトの甘味と、さけの旨みが楽しめるほくほくメニュー。ビールや、スパークリングワインとの相性ばっちりです。
材料

2人分

マルハニチロ あけぼのさけ缶
1缶
じゃがいも(メイクイーン)
3個
小麦粉
大さじ3杯
パセリ
大さじ2杯
2つまみ
こしょう
お好みで
作り方
  1. 1
    じゃがいも3個をスチーマーに入れてレンジ(600w)で約10分加熱。柔らかくなったら皮を剥きつぶす。
  2. 2
    さけ缶を汁ごとボールに入れつぶし、1のじゃがいもと合わせる。塩・こしょう・小麦粉を入れてなめらかになるまで練る。
  3. 3
    2にパセリを加えてさらに練る。これを10等分にしてそれぞれ丸める。
  4. 4
    3をこんがり揚げる。
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