Oishiine!!レシピ
夏のコラーゲン豚しゃぶ&ジュレうどん
夏にぴったりの豚しゃぶです。
ゼラチンを溶かしコラーゲンたっぷりのスープを、レモンであっさりといただきます。
〆は氷でスープをジュレ状にして、冷たいうどんに変身!!
お野菜もたっぷり食べられる、夏にオススメのメニューです♪
材料

2人分

豚ロース(しゃぶしゃぶ用)
300g
1000cc
昆布
10cm
白だし
100cc
レモン
1/2個
ゼライス
5袋
旬の野菜(生食可)
適量
柚子胡椒
適量
うどん
1人前
適量
作り方
  1. 1
    お湯を沸かし昆布、白だし、ゼライス4袋を溶かしだし汁を作る。
  2. 2
    豚肉をしゃぶしゃぶし、だし汁にレモン、柚子を添えていただきます。野菜はサッとだし汁くぐらせても、そのままつけ汁に入れても!!お好みで召しがってください。 コラーゲン豚しゃぶの完成です!!
  3. 3
    残っただし汁にゼライス1袋を溶かし、氷を入れてジュレ状にします。
  4. 4
    茹でて氷水でしめたうどんに、ジュレをかけて〆のジュレうどん完成です!!
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