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ごまカンパチ
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カンパチに甘みの効いた醤油ダレを絡めた、博多の名物料理です。ご飯に乗せても、お酒のお供にしてもよく合います。
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    材料

    2～3人分

    カンパチの柵
    200g前後
    醤油
    大さじ2
    みりん
    大さじ1
    酒
    大さじ1/2
    砂糖
    大さじ1
    煎りごま(白)
    大さじ2
    すりごま(白)
    大さじ1/2
    おろしニンニク
    少々
    大葉
    お好みで1-2枚
    刻みネギ
    お好みで
    刻みのり
    お好みで
    作り方
    1. 1
      すべての調味料を混ぜ合わせ、タレを作る。
    2. 2
      カンパチを削ぎ切りにして、タレと和える。
    3. 3
      お好みで大葉をしいたお皿に2.を盛り付け、刻みネギ、刻みのりをのせる。
    #カンパチ
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