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さば缶で簡単南蛮漬け
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定番ですが、さば水煮缶に片栗粉をまぶし、フライパンで焼き揚げして、調味料に浸した野菜に漬け込みました！
玉ねぎをたっぷり使い、南蛮漬けでさっぱりいただきました！
辛みが苦手な子供が食べやすいよう、唐辛子は使わない南蛮漬けにしました。
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    材料

    2人分

    さば水煮缶(月花)
    200g
    玉ねぎ
    1/2
    人参
    1/4
    お酢
    50㏄
    ほんだし
    少々
    醤油
    小1
    砂糖
    大1
    片栗粉
    適量
    作り方
    1. 1
      さば水煮缶のさばを汁からきっておく
    2. 2
      玉ねぎはスライスし、人参はせんぎりにして、片栗粉以外の調味料を合わせておきます
    3. 3
      さばの余分な水分をキッチンペーパーで少し取り除き、片栗粉をまぶす
    4. 4
      フライパンにサラダ油を適量(少なめで私はやりました)入れ、揚げ焼きします
    5. 5
      熱いまま、調味料を合わせてあった野菜の容器に入れ、野菜を被せます。
    6. 6
      味がなじんだらできあがりですが、私は冷蔵庫に入れ、翌日食べました。 ＊大人は好みで辛みをちょい足し
    #2023さば缶アレンジ
    #簡単
    #手軽
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