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鯖缶のゴーヤチャンプルー
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鯖缶を汁ごと使って簡単にゴーヤチャンプルーにしてみました。栄養バランスが抜群で簡単、しかも美味しいのでゴーヤが手に入ったらよく作ってます。
鯖缶を汁ごと使うので旨味がよくでて美味しいです
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    材料

    ２人分

    鯖缶
    １缶（200ｇ）
    ゴーヤ
    １本（200ｇ）
    にんにく
    1かけ
    卵
    １個
    油
    大匙１
    塩
    適量
    黒胡椒
    適量
    作り方
    1. 1
      ゴーヤは、両端を切り、縦半分にし、種とワタをとり、５ｍｍの薄さに切る。 卵は溶いておく
    2. 2
      フライパンに油、つぶしたニンニクをいれ、弱火で香りがでたら、ゴーヤをいれて、さっと炒め、鯖缶を汁ごと加えて中火で鯖をほぐしながら、３~４分炒めて汁気を飛ばす
    3. 3
      塩、胡椒をさっとふり、溶き卵をまわしいれて、おおきく混ぜ、卵がふわっとなった段階で火を止める
    #2023さば缶アレンジ
    #簡単
    #手軽
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