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サバと彩り野菜のペペロンチーノ
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粉末昆布茶が隠し味。
ミニトマトの酸味とマッチしたサバペペロンチーノ
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    材料

    1人分

    パスタ1.7ミリ
    80g
    にんにくみじん
    2かけ
    鷹の爪輪切り
    1つまみ
    サバ缶
    0.5缶
    昆布茶
    1つまみ
    プチトマト半分にカット
    4こ
    ベビーリーフ
    適量
    粉チーズ
    適量
    オリーブオイル
    適量
    白ワイン
    1ふり
    作り方
    1. 1
      オリーブオイルでにんにく、鷹の爪をよく炒めます。
    2. 2
      サバ缶を入れます。
    3. 3
      よく炒めます。粉末昆布茶1つまみ 加えます。
    4. 4
      白ワインを1ふりします。
    5. 5
      パスタをゆでます。 ※お湯１Ｌに対して10gの塩 今回は2Lに対して20g
    6. 6
      茹で時間の1分前にパスタを取り出し、ソースに 茹で時間の1分前には麺を 取り出します。 パスタ、ミニトマトを加えます。 ※ミニトマトはあまり火を入れると、崩れるので。 最終的にはパスタの茹で時間で 完成するように時間を逆算して、 調理します。
    7. 7
      火を止めて、粉チーズを少し加えて、 お皿に盛ります。
    8. 8
      お皿に盛ったら、周りにベビーリーフ、上から粉チーズ、オリーブオイルをかけて、完成!
    #2023さば缶アレンジ
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