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鮭とコーンの豆乳グラタン♪

えりつぃん

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牛乳の代わりに豆乳を使うことで、healthyに仕上げました(^ー゜)さけ、コーン、じゃがいも、玉ねぎの組み合わせは、子どもにも大人気間違いなしです☆

あけぼの鮭缶: 1/2缶

じゃがいも: 1/4個（25g）

玉ねぎ: 1/6個（30g）

キャベツ: 1/2枚（30g）

コーン缶: 大さじ2（26g）

豆乳: 1カップ

バター: 10g

小麦粉: 大さじ1

岩塩: ひとつまみ

こしょう: 適量

とろけるチーズ: 20g

パセリ: 適量

1

じゃがいもは、2mmのいちょう切りにして水に浸し、レンジで2分加熱して柔らかくする。玉ねぎは2mmの薄切りにする。キャベツは千切りにする。鮭はほぐしておく。
2

フライパンを熱し、バターを溶かす。玉ねぎ、キャベツを中火で炒める。玉ねぎ、キャベツがしんなりしたら、じゃがいもと鮭を入れ、小麦粉を入れてさっと炒める。粉っぽさがなくなったら、豆乳を一気に加える。
3

混ぜながら煮立てないように静かに煮て、とろみがついたら、しお、こしょう少々で味を整える。
4

グラタン皿に③を入れ、チーズをちらし、オーブントースターで5-6分焼く。チーズが溶けて、程よく焦げ目がついたら、取り出してパセリを散らす。

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