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鮭とコーンの豆乳グラタン♪
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牛乳の代わりに豆乳を使うことで、healthyに仕上げました(^ー゜)さけ、コーン、じゃがいも、玉ねぎの組み合わせは、子どもにも大人気間違いなしです☆
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    材料

    1人分

    あけぼの鮭缶
    1/2缶
    じゃがいも
    1/4個（25g）
    玉ねぎ
    1/6個（30g）
    キャベツ
    1/2枚（30g）
    コーン缶
    大さじ2（26g）
    豆乳
    1カップ
    バター
    10g
    小麦粉
    大さじ1
    岩塩
    ひとつまみ
    こしょう
    適量
    とろけるチーズ
    20g
    パセリ
    適量
    作り方
    1. 1
      じゃがいもは、2mmのいちょう切りにして水に浸し、レンジで2分加熱して柔らかくする。玉ねぎは2mmの薄切りにする。キャベツは千切りにする。鮭はほぐしておく。
    2. 2
      フライパンを熱し、バターを溶かす。玉ねぎ、キャベツを中火で炒める。玉ねぎ、キャベツがしんなりしたら、じゃがいもと鮭を入れ、小麦粉を入れてさっと炒める。粉っぽさがなくなったら、豆乳を一気に加える。
    3. 3
      混ぜながら煮立てないように静かに煮て、とろみがついたら、しお、こしょう少々で味を整える。
    4. 4
      グラタン皿に③を入れ、チーズをちらし、オーブントースターで5-6分焼く。チーズが溶けて、程よく焦げ目がついたら、取り出してパセリを散らす。
    #簡単
    #さけ缶
    #野菜
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